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| 銘柄 |
醸造法 |
産地 |
日本酒度 |
酸度 |
一合値段 |
720ml 値段 |
| 岩手の地酒 |
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| 岩手川 |
純米原酒 |
盛岡市 |
+4 |
2,2 |
900円 |
3,500円 |
| 堀の井 |
純米酒 |
紫波町 |
0 |
1,6 |
700円 |
2,700円 |
| 月の輪 |
純米酒 |
紫波町 |
+4 |
2,0 |
700円 |
2,700円 |
| わしの尾 |
純米酒 |
西根町 |
+3 |
1,8 |
700円 |
2,700円 |
| 南部関 |
純米酒 |
石鳥谷町 |
+4 |
1,5 |
700円 |
2,700円 |
| 七福神 |
大吟醸 |
石鳥谷町 |
+6 |
1,3 |
900円 |
3,500円 |
| 酔仙 |
純米酒 |
陸前高田市 |
+3 |
1,6 |
700円 |
2,700円 |
| 浜千鳥 |
大吟醸 |
釜石市 |
+4 |
1,2 |
1,500円 |
5,500円 |
| ○ |
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| 他県の銘酒 |
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| 田酒 |
純米酒 |
青森県 |
+3 |
1,5 |
1,200円 |
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| やまとしずく |
山廃純米酒 |
秋田県 |
+3 |
1,6 |
800円 |
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| 一の蔵 |
純米酒 |
宮城県 |
+6〜8 |
1,3〜1,5 |
800円 |
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| 大山 |
純米酒 |
山形県 |
+4〜5 |
1,1〜1,2 |
800円 |
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| 越州 |
純米酒 |
新潟県 |
+2 |
1,3 |
900円 |
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| 豊盃 |
特別純米酒 |
青森県 |
+3 |
1,5 |
800円 |
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*日本酒度
+ - 0を基準にプラスの数値が多い方が辛口で、マイナス数値が多い方が甘口です。
*酸度
酒の中に含まれる酸(乳酸、コハク酸など)の量を数値化したものです。
日本酒の甘辛は単純に日本酒度の数値だけでなく酸度で左右されます。
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| 酸度 |
○ |
日本酒度 |
| マイナス方向 |
プラス方向 |
| 小さい |
淡麗、甘口 |
淡麗、辛口 |
| 大きい |
濃醇、甘口 |
濃醇、辛口 |
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